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5i9 家族珍藏红葡萄酒 2019

5i9 家族珍藏红葡萄酒 2019

产品编码 W04-家族珍藏

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型号: W04-750
净含量：750ml
原产国：智利
产区：朗图山谷
葡萄品种：味而多38% 佳美娜12% 品丽珠 16% 西拉 21% 其他 13%
葡萄采摘：2018年4月中下旬，手工采摘13公斤
酿造方法：在酿酒和陈酿加工之前，这些酒簇是手工从一个移动桌子上选择的，重力流是用来转移必须到储罐，而不需要泵。然后在 10°C 至 12°C 的温度下进行72小时的发酵前浸渍,在 15°C下加入选定的酵母进行发酵。这一过程在 28°C至 30°C的温度下进行,持续6至8 天。然后品尝葡萄酒，以确定是否需要发酵后浸渍。然后倒入法国和美国橡木桶中，在那里陈酿 12 至14个月。,一旦橡木陈酿完成，最好的葡萄酒就会被挑选出来。最后将选定的葡萄酒进行混合，制成最后的混合酒,将葡萄酒冷冻至 0°C 5 至7 天，以减少瓶内结晶体的形成。然后经过粗过滤装瓶。
品尝说明：这种酒可以保存很长时间。它的最佳状态是在上桌前 30 分钟倒出。这款酒非常适合与调味充分的牛肉搭配，也适合与羊肉、 猪肉和野禽搭配。